Diseño de un sistema logístico de distribución de alimentación personalizada desde un sitio preferido para trabajadores en Medellín

66 páginasEn este trabajo de grado se diseña y evalúa un sistema logístico de distribución dedicado a entregar almuerzos a personas que trabajan y no pueden viajar a casa en medio de la jornada, se busca satisfacer la necesidad de obtener un almuerzo gustoso y con las características que necesiten. Se plantea una alternativa en donde pueden tomar el almuerzo que cocinan en sus hogares, justo en el lugar de trabajo y a la hora que lo necesiten. Esta solución plantea un reto logístico, ya que se deben recoger y distribuir una gran cantidad de almuerzos en muy poco tiempo. Para diseñar el sistema, se realiza un estudio de mercado destinado a obtener información clave para el desarrollo del servicio, inicialmente se realiza un acercamiento con el cliente para identificar sus necesidades y caracterizar las posibles soluciones. Con los datos obtenidos, se inicia el diseño del sistema con la herramienta de las casas de la calidad, en donde se traducen los resultados obtenidos anteriormente a las características del producto. Se establecen criterios para la selección del concepto final, con las cuales se estudian a fondo las diferentes alternativas y se eligen dos de estas para realizar un comparativo y elegir la más viable. En función del valor de las variables exógenas identificadas en la prestación del servicio, se diseña un modelo en Excel que se usa para simular el comportamiento del sistema desde el punto de vista operativo y económico, bajo condiciones variables. Finalmente se realiza un estudio financiero con base en el valor presente neto del proyecto y la tasa interna de retorno, valores importantes ya que permiten y facilitan la toma de decisiones y dan una visión general del proyecto que será de ayuda para posibles inversionistas. El proyecto pretende tener una cobertura inicial en el sector de Medellín, Área Metropolitana. Después de hacer un análisis de mercado, se puede concluir que el servicio propuesto tiene una buena acogida en el sector y que es una buena solución para los habitantes de la ciudad y sus alrededores. El proyecto requiere una inversión inicial que se recuperará pronto, basado en la solución óptima que se encontró en la simulación. Por este motivo se concluye que el proyecto es viable y se muestra el diseño logístico del servicio que se desea prestar.PregradoIngeniero(a) Industria

Diseño de una cadena productiva de apicultura orgánica, como estrategia agroindustrial con integración vertical en el municipio de la uvita, departamento de Boyacá

La presente investigación, se efectuó, con el objetivo de contribuir al desarrollo y dinamización de la competitividad, sostenibilidad y sustentabilidad local; al bienestar y progreso económico, social y cultural del Municipio de La Uvita-Boyacá y de la región; a la consolidación del tejido social al interior de la comunidad; y a la equidad económica, social, de género, generacional y cultural. Se utilizó la investigación empírico-analítica. Línea institucional en cadenas productivas agroindustriales, sub-línea integración vertical; de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios-ECACEN de la UNAD. Se formuló el problema técnico, la justificación, los objetivos, el marco referencial, el marco metodológico (hipótesis alternativa-HA e hipótesis de nulidad- Ho), y se realizó la recolección, procesamiento y análisis de datos. En el marco metodológico, se realizó procesamiento estadístico de informaciones de naturaleza cuantitativa y cualitativa. Se tuvo en cuenta el tipo de muestreo no probabilístico por cuotas, para una población heterogénea finita de 994 hogares del sector urbano y rural del Municipio de La Uvita; perteneciente a todos los estratos socioeconómicos. Se diseñaron y elaboraron cuestionarios para recoger los datos primarios, a través de una encuesta personalizada dirigida a la población de la muestra y de una entrevista personalizada dirigida al Señor Alcalde del Municipio de La Uvita. Para aplicar los cuestionarios: se capacitó a la encuestadora y se realizó una inducción al encuestado; suministrándoles un instructivo de soporte e información. Se recopilaron datos secundarios mediante documentos escritos y no escritos. Se tabuló, graficó y analizó la información. Se elaboraron: la Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI), la Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE) y un diagnóstico estratégico empleando la metodología DOFA. Los resultados de la investigación, permitieron: validar el problema técnico, la hipótesis alternativa (HA), los objetivos de la investigación; y desarrollar el diseño de la propuesta de creación de una cadena productiva de apicultura orgánica, como estrategia agroindustrial con integración vertical en el Municipio de La Uvita, Departamento de Boyacá, la cual contiene: la estructura y articulación de la cadena productiva incluyendo, entre otros aspectos; el plan de acción del diseño de la propuesta, el plan de implementación utilizando la metodología 5W2H y los indicadores del plan de implementación. Además, la firma del acuerdo de voluntades y del convenio de competitividad; el flujograma de estructura y articulación de la cadena productiva; y el cronograma del diseño de la propuesta. Se recomienda implementar la cadena apícola orgánica en La Uvita-Boyacá, con criterios de responsabilidad social empresarial indispensable para el desarrollo integral de las partes gobierno, sociedad-ambiente y empresas. Palabras clave: cadena productiva, apicultura orgánica, estrategia agroindustrial, integración vertical, conversión, certificación, eslabón y competitividad.The next investigation was carried out with the goal to contribute to development and stimulation of the local competitiveness and sustainability; to economic, social and cultural wellbeing and progress of the La Uvita (Boyacá) municipality; to consolidation of social fabric inside of the community; and, finally, to economic, social, gender, generational and cultural equity. It was used the empirical-analytic investigation: the institutional line in agro-industrial productive chain - sub-line vertical integration- that was developed by the School of Administration, Accounting, Economics and Business (ECACEN) of the UNAD. It was formulated the technical problem, the justification, the aims, the referential frame, the methodological frame (alternative hypothesis and invalidity of hypothesis), and it was executed the data collection, processing, and analysis. In the methodological frame, it was executed statistical processing of qualitative and quantitative information. The type of non-probability quota sampling was taken into account, for a finite heterogeneous population of 994 homes of the countryside and urban areas of the La Uvita municipality; including all social stratums. It was designed and elaborated questionnaires to collect primary data, through a personalized survey that was directed to the mayor of the La Uvita municipality. To the application of questionnaires, it was taught to the pollster and it was carried out an inducement of storage medium and information. It was compiled secondary data with written and non-written documents. It was tabulated, illustrated, and analyzed the information. It was elaborated: the Internal Factor Evaluation (IFE) matrix, the External Factor Evaluation (EFE) matrix and a strategic diagnosis employing the DOFA methodology. The investigation results allowed to ,on the one hand, validate the technical problem, the alternative hypothesis and the investigation aims; on the other hand, develop a model of the creation of a productive chain of organic apiculture, as an agro-industrial strategic with vertical integration in the La Uvita municipality (department of Boyacá), that contains: the productive chain’s structure and articulation; the action plan of the proposal design, the implementation plan to use the 5W2H methodology and the implementation plan indicators. Moreover, this sketch includes: the signing of the goodwill's and competitiveness agreement; the structure flowchart and the articulation to the productive chain; and the timeline of the proposal design. It was recommended to implement the organic apiculture chain in La Uvita, having in mind the corporate social responsibility guideline, that it is essential to comprehensive development of government, society-environment and firms

Plan de negocios para el montaje de un restaurante tipo buffet de productos con base en alimentos funcionales dirigido a personas de estratos 5 y 6 en la ciudad de Bogotá

Ingeniero (a) IndustrialPregrad

Plan de empresa para la creación de Nail Saloon 85

Oportunidad. Para efectos de generar servicios de rentabilidad dentro de la comuna 17 con servicios de salud y belleza, el proyecto aprovechará un momento en el mercado, en el cual la población objetivo, invierte grandes sumas de dinero en el cuidado personal y la apariencia física. La sociedad de la ciudad de Santiago de Cali, ubicada en estos estratos socio – económicos al cual se dirige el proyecto denominado NAIL SALOON 85, son personas que invierten tiempo y dinero en mantener su cuerpo con un buen aspecto, para ello hacen uso de servicios como el gimnasio, piscinas, centros de terapia y servicios de cuidado de la piel y uñas. Sus actividades se dividen principalmente entre el trabajo, donde sus manos son expuestas constantemente, son analizados por su círculo social debido al tiempo de interacción, están expuestos a posibles males como el reumatismo y la artritis, lo cual baja los niveles de producción laboral y diferentes lesiones deportivas. En el trabajo y círculos sociales es de gran importancia mostrar las manos en buenas condiciones. La recreación que por lo general se presenta en espacios abiertos donde sus pies son visibles, existe una constante relación y contacto visual con el entorno que detalla los aspectos físicos de las personas involucradas. Una oportunidad implícita por el ambiente de la ciudad y las tendencias de moda, es la forma de vestir, ya que Santiago de Cali es una ciudad de temperatura caliente, por lo cual se tiene como tendencia, utilizar calzado abierto que expone inevitablemente los pies, el mejor accesorio en estos casos es tener unas uñas bien decoradas que combinen con el color de las uñas de las manos o de la vestimenta. Existen en el sector muchos competidores que ofrecen un buen servicio en el arreglo de manos y pies; El proyecto se presenta como una alternativa particular ya que se contará con servicios especializados que combinan el cuidado de la apariencia con la relajación y el tratamiento de problemas físicos, valorando los principales enfermedades musculares que se puedan presentar para los consumidores objetivos y generando servicios que satisfagan esas necesidades encontradas en prevención y tratamiento. Además el servicio básico se complementa con los últimos modelos y procesos en el arreglo de uñasProyecto de emprendimiento (Publicista)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2014PregradoPublicist

Plan de marketing como herramienta de gestión para hoteles boutique ubicados en el centro histórico de Cartagena, afiliados a Cotelco

La investigación apuntará al diseño estratégico de un Plan de Marketing para los Hoteles Boutique Cartagena que le permita tener un pronóstico lo más acertado posible del futuro y rentabilidad de la empresa, identificando los riesgos en su fase inicial para prevenirlos con buenas alternativas de solución, logrando de esta manera convertir el plan en una herramienta clave y fundamental que guie a sus empresarios de manera eficiente al crecimiento y éxito de la misma. Su objetivo apuntó a formular un Plan de Marketing Estratégico como herramienta de gestión para los Hoteles Boutique del centro histórico de Cartagena de Indias afiliados a Cotelco, a través de un análisis situacional interno y externo, para la creación y ejecución de sus propios planes de mejoramiento de los servicios e imágenes corporativas. Método: La metodología utilizada es de carácter descriptiva-a o nalítica, ya que el objeto del estudio está orientado a la caracterización del sector turístico y hotelero de Cartagena, dándole prioridad a las condiciones actuales y potenciales de los hoteles boutique. El diseño investigativo utilizado fue el exploratorio descriptivo. El método de muestreo utilizado fue el no probalístico a juicio para poblaciones finitas. La población objeto de estudio está compuesta por los Hoteles Boutiques del Centro Histórico de Cartagena de los cuales se tomó el 80% de la muestra que corresponde a 17 establecimientos. Se tomaron dos tipos de universo: un universo documental y un universo de campo. De las técnicas de recolección de la información se utilizó la entrevista, aplicada a los administradores y representantes de los 17 hoteles Boutique, la cual se complementó con la observación de campo e información de clientes. Como fuentes secundarias se utilizaron instructivos, documentos, manuales, libros y textos especializados que facilitaron sus administradores y/o representantes. Además de la información consultada en la WEB con datos referente al tema. Para procesar la información se utilizó el método estadístico, y el análisis deductivo; partiendo de lo general, aceptado como válido, hacia aplicaciones particulares. Después de realizada esta investigación se puedo comprobar que los hoteles Boutique del centro histórico de Cartagena, manejan ciertas estrategias para dirigir y gestionar eficazmente, los recursos internos de cada hotel, pero carecen de un plan de marketing definido, de los hoteles que conformaron la muestra que si tiene su propio plan de marketing por escrito son el hotel monterrey, hotel charlestón y el hotel Santa Clara. Los hoteles boutique son la respuesta a una oferta de servicio de hospedaje cinco estrellas en la ciudad de Cartagena, ya que ésta cuenta con infraestructura hotelera necesaria para satisfacer las exigencias de empresarios de alta categoría. De acuerdo con los resultados de los indicadores financieros que evalúan la rentabilidad económica del proyecto, se ratifica la viabilidad de este al tener un alto Valor Presente Neto y una muy buena Tasa de Retorno. El proyecto de Hoteles boutique presenta una buena proyección internacional, ya que los mismos huéspedes extranjeros generar un marketing viral que permitirá aumentar el número de empresarios provenientes del exterior que visten estos hoteles.Incluye bibliografía, listas de tablas, figuras, cuadros y anexo

Merchandising visual y de gestión como estrategia de marca en los cafés al paso, el barista y café café de Pereira

El presente trabajo de grado tuvo el propósito de interpretar las estrategias y prácticas del Merchandising visual y de gestión implementadas en los cafés el barista y café café de Pereira, para cumplir este objetivo se realizó una investigación cualitativa, utilizando la observación participante y la entrevista a profundidad semi – estructurada, como técnicas de recolección de información y el análisis se realizó basado en la manera de trabajo y estrategias implementadas dentro de cada uno de los cafés.Declaración: EL AUTOR-ESTUDIANTE, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: en caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL ESTUDIANTE-AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la Fundación Universitaria del Área Andina actúa como un tercero de buena fe

Creación de una empresa comercializadora y transformadora de frutas y verduras en la ciudad de Medellín en el año 2014: Plan de negocio

158 Páginas.Nuestra idea de plan de negocio se desarrolla pensando en el crecimiento comercial que tiene la ciudad de Medellín, dentro del cual se busca implementar nuevas ideas de negocio que puedan cumplir con los estándares de calidad, servicio al cliente, horarios y precios que requiere una ciudad que cada día se proyecta más a nivel nacional como pionera en el desarrollo comercial, industrial y social. Partiendo de esta idea, pensamos como plan de negocio la creación de una empresa comercializadora y transformadora de frutas y verduras en el área metropolitana de Medellín, a fin de ofrecer un valor agregado al producto y servicio (asesoría, recetas, entre otras) para mayor satisfacción del consumidor en la zona de influencia, para toda la ciudadanía que requiera soluciones efectivas para la consecución de productos de primera necesidad como son las frutas y verduras y sus derivados

Plan estratégico de mercadeo para la empresa Tapiz de Retazos en el periodo 2021 – 2023 y plan anual de marketing para el año 2021 en San Juan de Pasto.

El presente trabajo de grado hace referencia al diseño del plan estratégico de mercadeo para Tapiz de Retazos en el periodo 2021 – 2023 y plan anual de marketing para el año 2021 en San Juan de Pasto. Contiene seis capítulos que describen el desarrollo del trabajo. El primer capítulo analiza el direccionamiento estratégico de Tapiz de Retazos. El segundo capítulo referencia la situación actual de la empresa teniendo en cuenta su entorno, la competencia, el cliente y la empresa. El tercer capítulo establece el análisis matricial y la estrategia de posicionamiento de Tapiz de Retazos. El cuarto capítulo determina el mercado meta y horizonte de planeación del plan estratégico de mercadeo. El quinto capítulo define los objetivos estratégicos de la planeación y estrategias para la mezcla de mercadeo. El sexto y último capítulo, describe el plan anual de marketing para la mezcla de mercadeo en el año 2021

Plan de negocios para la creación de una empresa de servicio móvil de comida Fast Good en la ciudad de Bogotá

Ingeniero (a) IndustrialPregrad

Viabilidad financiera para crear una microempresa destinada a la confección de uniformes para escuelas, colegios y empresas de la ciudad de Guayaquil.

La realización de este proyecto proviene de la necesidad de poner a disposición del mercado un taller artesanal especializado en la confección de uniformes empresariales y de instituciones educativas; se ha considerado el crecimiento de la ciudad hacia la zona norte, una demanda latente de instituciones que aún gustan de vestir a su personal corporativo con formalidad, con uniforme y otra, proveniente del mercado educativo, que busca ofrecer uniformes de acuerdo con una tendencia moderna de comodidad, flexibilidad y de calidad, para las innumerables actividades que realizan los alumnos de los diversos niveles. En base a esto, la constitución del taller artesanal proviene de la unión de personas que trabajan de forma individual y que visualizan en la agrupación de sus recursos mejores oportunidades de competitividad en el mercado, puesto que van a trabajar bajo una razón social y podrán captar pedidos, en consecuencia la oportunidad de negocio se evidencia en la cantidad que produzcan en forma asociada. No obstante que la conformación del taller cuenta con las áreas fundamentales para la organización, control y cumplimiento de objetivos, el apoyo gubernamental para el financiamiento es fundamental; como lo demuestra el estudio, es una oportunidad viable, cuyos resultados en el tiempo permiten convertir la sociedad en un taller industrial, que aporta a la comunidad nuevas plazas de empleo y movilidad, así como ventajas a la economía ya que la demanda de materia prima será adquirida dentro del país, sustentado de esta manera el crecimiento de la producción nacional